竹北新開的麵店
先講結論
快來吃就對了
整體評價是非常OK
麵條>湯頭>肉，以及合宜的定價(看看大廚，這個真的便宜,當然牛肉品質有差，大廚貴一點也是有他的理由，但麵角賣120元以他整體的表現我覺得超值)
名氣還沒打開且地點差所以客人不多
相比附近的蒼牛X根本....
麵條主打自家製麵
現點現做的麵條
非常Q，以牛肉麵的麵體竹北能跟他匹敵的我應該還想不到
咬起來口感非常棒
湯頭部分這次我點了番茄牛肉麵
湯頭基底還是紅燒湯
所以不是清爽的番茄牛，而是口味偏重的
但味道整體不錯
一碗裡面肉塊一共有五塊
口感偏扎實，不是軟爛路線
滷的很透，夠味
但愛吃軟嫩口感的人可能會覺得太硬
價格分布從70~130元
這個小魚乾辣椒炒的不錯
夠鮮夠辣夠香
筋比例不大
剛好我也不愛吃筋的部分
青江菜有點煮太久、我比較偏愛生一點爽脆的口感
比較大的問題是淋上去的肉燥
我覺得豬的腥味有點嚴重
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